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Gastronomie : Versailles lieu d’approvisionnement d’Alain Ducasse

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Publié le 29 mai 2015

Gastronomie : Versailles lieu d’approvisionnement d’Alain Ducasse

Reportages

Gastronomie : Versailles lieu d’approvisionnement d’Alain Ducasse

Alain Ducasse, chef étoilé, s’approvisionne entièrement, pour son restaurant le Plaza Athénée à Paris, en fruits et légumes bio au potager de la Reine du château de Versailles. Le chef, mécène du château, a permis la remise en exploitation du jardin. Parmi les produits cultivés dans l’enceinte : des pommes de terre de Noirmoutier, dont c’était la 1e récolte hier.

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