7/8 Société : des repas végétariens imposés dans les cantines scolaires

Pas de viande, de poisson, ni de fruits de mer… Depuis le 1er novembre toutes les cantines scolaires de la maternelle à la terminale doivent proposer, au moins une fois par semaine, un menu végétarien. Cette nouvelle mesure est inscrite dans la loi “Egalim” et concerne les établissements publics comme privés. Une mesure qui divise parfois.
– Jeanine Mary, 1ère adjointe au maire, en charge de l’éducation à Trappes.
– Cécilia Fabre, diététicienne nutritionniste sur la commune de Saint-Cyr-l’école.
– Laurent Gaillard, représentant des Yvelines de l’association végétarienne de France.


Pas de viande, de poisson, ni de fruits de mer… Depuis le 1er novembre toutes les cantines scolaires de la maternelle à la terminale doivent proposer, au moins une fois par semaine, un menu végétarien. Cette nouvelle mesure est inscrite dans la loi “Egalim” et concerne les établissements publics comme privés. Une mesure qui divise parfois.
– Jeanine Mary, 1ère adjointe au maire, en charge de l’éducation à Trappes.
– Cécilia Fabre, diététicienne nutritionniste sur la commune de Saint-Cyr-l’école.
– Laurent Gaillard, représentant des Yvelines de l’association végétarienne de France.

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