Série : La poule au pot de Jérémy Ambiehl avec des produits du pays houdanais

Jeremy Ambiehl est chef cuisinier du Restaurant de l’Arche à Richebourg. L’une de ses spécialités c’est la poule au pot avec la poule de Houdan. Pour préparer cette recette, il va chercher ses ingrédients auprès de producteurs du pays houdanais. Nous l’avons suivi auprès de ses fournisseurs du boucher à l’éleveur de volaille en passant par le maraîcher.


Jeremy Ambiehl est chef cuisinier du Restaurant de l’Arche à Richebourg. L’une de ses spécialités c’est la poule au pot avec la poule de Houdan. Pour préparer cette recette, il va chercher ses ingrédients auprès de producteurs du pays houdanais. Nous l’avons suivi auprès de ses fournisseurs du boucher à l’éleveur de volaille en passant par le maraîcher.

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