En 2017, l’arboriculteur Antoine Frémin lance “Les Vergers de la Haye”, une exploitation de pommes biologiques à Villepreux. Dalinsweet, chanteclerc ou ladina. De nombreuses variétés sont cultivées sur les 4 hectares de la parcelle. Ses principaux clients ? Une coopérative bio, les consommateurs de la boutique mais aussi la commune. Portrait de cette ferme familiale.
En 2017, l’arboriculteur Antoine Frémin lance “Les Vergers de la Haye”, une exploitation de pommes biologiques à Villepreux. Dalinsweet, chanteclerc ou ladina. De nombreuses variétés sont cultivées sur les 4 hectares de la parcelle. Ses principaux clients ? Une coopérative bio, les consommateurs de la boutique mais aussi la commune. Portrait de cette ferme familiale.
Qui dit été dit chaleur et envies de fraîcheur. En juillet et en aout, on profite des fruits et légumes de l’été pour se désaltérer et déguster de bonnes salades. Découvrez les produits de saison avec les commerçants du Marché de Notre-Dame à Versailles.
Au jardin naturel à Chevreuse, des ateliers destinés aux débutants sont proposés tous les samedis pour apprendre à créer un bon jardin. 3 heures pour apprendre à avoir la main verte quand on vient d’acquérir une propriété avec un espace de jardinage par exemple. Les détails, par Mélanie Poquet et Bixente Merrien-Santisteban.
Elle conclue très souvent les repas de fête : la bûche de Noël. Glacée, roulée, faites maison, de très nombreuses recettes sont possibles. Deux gourmands de la rédaction, Bixente Merrien-Santisteban et Mélanie Poquet sont allés dans les coulisses de deux chocolatiers : la Reine Astrid et La Pâtisserie Fine qui ont notamment des boutiques à Versailles. Se sont-ils laissés séduire ?
Aujourd’hui, TV78 vous propose de passer une journée à la Ferme de Gally de Saint-Cyr l’école. Au programme : cueillette, visite de la ferme et pique-nique.
Le confinement qui continue de bouleverser la vie des habitants, depuis mardi, sauf dérogations des préfets, l’ensemble des marchés sont interdits sur le territoire. Une décision qui n’est pas sans impact sur les producteurs et les vendeurs. À Saint-Quentin-en-Yvelines et dans les Yvelines certains ont se sont déjà réorganisés. C’est le cas de la Ferme de la Haye qui a décidé de livrer directement à domicile les clients qui lui passait commande via Internet. Un nouveau service apprécié comme on pu le constater Mélanie Poquet et Nicolas Kirilowits
Nouvelle étape pour « Un verger dans ma ville », l’association SQY en Transition a planté
