Pour la deuxième année consécutive, un restaurant éphémère ouvre ses portes dans les Yvelines. Cette été, son gérant Sylvain Rénier a décidé de l’installer à côté de la Maison Triolet-Aragon. Le restaurant propose principalement des plats thaïlandais et est ouvert jusqu’au 30 septembre prochain.
Jusqu’à septembre, le “Waldorf Astoria Versailles Trianon Palace” proposent un Barbecue haut de gamme entre grillades et bulles de champagne. Les plats sont préparés par le chef Frédéric Larquemin. Nos journalistes ont testé le concept.
Cette année, 7 restaurants des Yvelines ont été récompensés par le Guide Michelin. 6 d’entre eux ont renouvelé leur précieuse étoile, un autre l’a obtenu pour la première fois.
L’année 2021 arrive à son terme mais il reste encore quelques jours et donc quelques activités à faire avant d’entrer pleinement en 2022. Voici notre top 5 des trucs à faire dans les Yvelines avant la fin de l’année.
Du 20 au 28 novembre 2021, la communauté d’agglomération de Rambouillet territoires organise la 24ème édition de l’événement Gastronomie d’automne. Des dégustations et animations sont proposées par des restaurants et artisans de la région rambolitaine.
Le restaurant à la Grâce de Dieu est le restaurant routier le plus proche de Paris. De nombreux chauffeurs s’y arrêtent le soir, pour prendre un repas, une douche, et dormir. Le restaurant est réputé parmi les routiers, pour son aspect convivial.
Depuis 1984, il gérait le restaurant « La Dolce Vita » à Elancourt. Salvatore Gambino, surnommé Pino, est décédé le vendredi 16 juillet 2021. C’est la disparition d’une personnalité de la ville à travers son caractère et ses pizza célèbres à travers plusieurs générations élancourtoises. Une messe est organisée le mardi 20 juillet 2021 à 14h30 à l’église Saint-Médard d’Elancourt.
Le bar-restaurant « O’Danpatty », situé à Voisins-le-Bretonneux, va rouvrir sa terrasse à partir du 19 mai. Spécialisé dans la retransmission d’événements sportifs, il va pouvoir profiter de l’Euro 2021 en juin prochain pour relancer son activité. Le point avec Sébastien Farjots, le dirigeant du « O’Danpatty ».
« La Ferme de Voisins » est un restaurant gastronomique traditionnel. Durant l’année 2020, son chiffre d’affaires a chuté de 35%. Fermé depuis plusieurs mois, il prépare sa réouverture pour le 19 mai. Uniquement la terrasse puis à partir du 9 juin, si les conditions sanitaires le permettent, le restaurant dans son intégralité. Rencontre avec Romain Gicquel, le dirigeant de cet établissement.
Mi-mai, début juin ou encore juillet. Les dates de réouverture pour les bars et les restaurants se précisent petit à petit. Le président de la République, en réunion avec quelques maires le 15 avril dernier, a laissé entendre que le 3e déconfinement se ferait par phases. Une situation difficile pour certaines professions. Rencontre avec un restaurateur et un gérant de bar à Montigny-le-Bretonneux.
La réouverture des terrasses des restaurants et des bars devraient avoir lieu mi-mai. En attendant, depuis le 27 mars, des restaurateurs de Mantes-la-Jolie proposent, tous les samedis, de la vente à emporter sur la place Saint-Maclou. La municipalité leur a prêté les chalets de Noël inutilisés pendant cette période. Un reportage de Justine Brasier, Astrid Bergere et Joe Saccal.
Touchés par la crise sanitaire, les restaurateurs sont quasiment à l’arrêt. Le groupe Philogeris qui dirige 12 ehpad a donc décidé d’ouvrir ses cuisines aux restaurateurs. Exemple à la résidence Mon repos à Sartrouville.
Direction Plaisir… Le restaurant La Maison des Bois s’est lancé dans la vente à emporter. Un moyen pour le couple Lavergne à la tête du restaurant de rebondir après la crise sanitaire et un incendie survenu après le premier confinement. Reportage d’Éléonore Sinoquet.
Les restaurants sont toujours fermés et aucune date de réouverture n’est prévu. Alors des chefs cuisiniers ont organisé samedi 23 janvier des ventes à emporter sur le marché Notre-Dame, sur la place Saint-Louis à Versailles.
Ce n’est pas une grande surprise, mais cela reste une déception. Les restaurants ne pourront pas accueillir tout de suite leur clientèle. Ils attendent les futurs annonces du gouvernement.
Les commerçants du territoire Paris-Saclay témoignent de leur situation en ces temps particuliers.
Pour les Yvelinois, ce jeudi 29 octobre a permis de profiter des derniers instants dans plusieurs établissements contraints de fermer. Nous sommes allés dans un salon de coiffure et un restaurant.
Ils avaient échappé aux mesures prises au mois de septembre, les restaurateurs Yvelinois vont cette fois être largement touchés par les dernières mesures.
Le fonds résilience fait partie des dispositifs d’accompagnement de la relance pour les entreprises. Parmi elles, la société « Alice ADN » a bénéficié de 20 000 euros. Une aide, qui a permis de financer une campagne de communication et une réorientation stratégique. Les détails dans « Ma vie d’entrepreneur » avec le dirigeant David Delattre.
Dimanche 14 juin, le président de la République Emmanuel Macron a dévoilé les ajustements de la phase 3 du déconfinement. L’Île-de-France passe en zone verte et peut dorénavant rouvrir ses restaurants et ses cafés. Dolia Nova restaurant et traiteur italien a rouvert sa salle en respectant un protocole strict.
L’Ile-de-France est encore en zone orange… mais il est toutefois possible d’aller sur les terrasses des restaurants. Une bonne nouvelle pour les clients, mais surtout pour les restaurateurs. La pandémie du covid 19 a été difficile pour eux. Zoom sur deux d’entre eux. Reportage de Manon Varaldo, Mathilde Demilly et Aurélie Ronze.
Le grand jour pour les bars et les restaurants yvelinois qui ont pu rouvrir leur terrasse, en respectant certaines règles ! Un moment très attendu également par les consommateurs. Exemple à Versailles et à Montigny-le-Bretonneux.
Pour éviter les pertes alimentaires et financières, la gérante du restaurant l’Île aux Cocos situé à Montigny-le-Bretonneux à rouvert son restaurant après 6 semaines de confinement pour y faire des ventes à emporter.
Dans ce numéro de Very Yvelinoise Personne, nous recevons Xavier Pincemin, chef cuisinier, qui nous annonce en exclusivité la création de son propre restaurant à Versailles “Le Pincemin”.
